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Les raisins commencent à mûrir et à changer de couleur, c'est le stade de la véraison. Les baies vont toutes progressivement changer de couleur pour devenir violettes pour les Pinot Noir et vert translucide / jaunes pour les Chardonnay. Les vendanges débuteront début...

Les mises en bouteilles de printemps ont commencé !

La taille de la vigne a débuté mi-janvier et devrait se terminer d'ici 2 semaines. Les sarments sont déposés dans les inter-rangs puis broyés pour apporter de la matière organique dans les sols.

Nous serons présents à Wine Paris du 10 au 12 février, sur le pavillon Bourgogne, Hall 7.3 stand L 134.06.

Nos caveaux de dégustations restent ouverts pour vous accueillir jusqu'à Noël et pendant toute la période des fêtes. N'hésitez pas à nous contacter pour vos repas et cadeaux ! Toute l'équipe du domaine vous souhaite de joyeuses fêtes de fin d'année!

Les travaux de cuverie sont maintenant terminés. Les mises en bouteilles des vins rouges 2023 sont en cours et la taille des cassis a commencé cette semaine. La fin d'année approche à grands pas et nous aurons le plaisir de vous retrouver pour nos 3 week-ends...

Les décuvages des vins rouges ont commencé cette semaine.

Les vendanges ont débuté ce week-end par notre parcelle située à Chassagne Montrachet. Nous avons poursuivi sur nos parcelles de Maranges et de Molland et récoltons maintenant nos Santenay blancs et rouges. Nous terminerons courant de semaine prochaine avec nos Hautes...

La récolte des cassis à commencé il y a une dizaine de jours et touche maintenant à sa fin. La saison en vert dans les vignes va elle aussi bientôt se terminer avec la fin du relevage, le rognage et l'effeuillage.

Malgré la météo plutôt maussade et capricieuse de ce printemps, la vigne pousse doucement mais sûrement. L'ébourgeonnage est maintenant terminé et le 1er relevage a eu lieu dans les parcelles les plus poussées. Le travail du sol se fait tant bien que mal entre 2...